{"id":4515,"date":"2025-09-05T01:36:57","date_gmt":"2025-09-04T23:36:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/?p=4515"},"modified":"2025-09-05T11:09:34","modified_gmt":"2025-09-05T09:09:34","slug":"lca-edulcorants-et-troubles-cognitifs-et-si-on-lisait-larticle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/2025\/09\/lca-edulcorants-et-troubles-cognitifs-et-si-on-lisait-larticle\/","title":{"rendered":"[LCA] Edulcorants et troubles cognitifs : et si on lisait l&rsquo;article ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Ce soir, on m&rsquo;a propos\u00e9 une interview sur le risque c\u00e9r\u00e9bral induit par les \u00e9dulcorants&#8230; J&rsquo;ai refus\u00e9, parce que j&rsquo;y connais rien. <br>J&rsquo;ai trouv\u00e9 l&rsquo;article qui faisait l&rsquo;actualit\u00e9 : <strong><a href=\"https:\/\/www.neurology.org\/doi\/10.1212\/WNL.0000000000214023\">Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive Decline &#8211; An 8-Year Prospective Study<\/a><\/strong>, publi\u00e9e r\u00e9cemment dans la (prestigieuse) revue Neurology.<\/p>\n\n\n\n<p>Faisons une rapide lecture critique de cet article.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Que dit le r\u00e9sum\u00e9 ? <\/h2>\n\n\n\n<p>Les auteurs ont men\u00e9 une \u00e9tude longitudinale en utilisant les donn\u00e9es des \u00e9tudes 2008, 2012 et 2017 de la cohorte ELSA-Brasil (<em>Brazilian Longitudinal Study of Adult Healt<\/em>). <\/p>\n\n\n\n<p>Parmi 12 772 participants de 35 \u00e0 74 ans sans trouble cognitif, la consommation moyenne d&rsquo;\u00e9dulcorant \u00e9tait de 92 +\/- 90 mg\/jour. <\/p>\n\n\n\n<p>Au terme du suivi (en moyenne 8 ans plus tard), chez les moins de 60 ans, ceux qui \u00e9taient dans le 1\/3 le plus consommateur avaient un d\u00e9clin plus rapide dans la fluence verbale et la cognition globale. Chez les plus de 60 ans, aucun effet n&rsquo;\u00e9tait observ\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour ceux qui veulent le lire en entier : <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-04-a-23.48.32.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"793\" height=\"1024\" data-attachment-id=\"4516\" data-permalink=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/2025\/09\/lca-edulcorants-et-troubles-cognitifs-et-si-on-lisait-larticle\/capture-decran-2025-09-04-a-23-48-32\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-04-a-23.48.32.png\" data-orig-size=\"1060,1368\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Capture d\u2019e\u0301cran 2025-09-04 a\u0300 23.48.32\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-04-a-23.48.32-793x1024.png\" src=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-04-a-23.48.32-793x1024.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4516\" srcset=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-04-a-23.48.32-793x1024.png 793w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-04-a-23.48.32-232x300.png 232w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-04-a-23.48.32-768x991.png 768w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-04-a-23.48.32.png 1060w\" sizes=\"auto, (max-width: 793px) 100vw, 793px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Est-ce que les groupes sont comparables ?<\/h2>\n\n\n\n<p>La premi\u00e8re id\u00e9e qui vient \u00e0 la lecture de ce r\u00e9sum\u00e9 est : <strong>est-ce que les groupes sont comparables ? <\/strong>Il est difficile d&rsquo;imaginer que la consommation d&rsquo;\u00e9dulcorants (aspartame, etc.) ne soit pas li\u00e9e \u00e0 d&rsquo;autres crit\u00e8res \u2014&nbsp;\u00e2ge, sexe, poids, niveau socio-\u00e9conomique, etc.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>En pratique, ceux qui consomment le plus d&rsquo;\u00e9dulcorants <\/strong>(102-857 mg\/jour) par rapport \u00e0 ceux qui en consomment le moins (0-37 mg\/jour) <strong>sont \u00e9galement statistiquement <em>(p &lt; 0,001) <\/em>: <\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>plus \u00e2g\u00e9s (52,4 vs 51 ans)<\/li>\n\n\n\n<li>plus souvent des femmes (57,1 % vs 49,7 %)) <\/li>\n\n\n\n<li>plus souvent issus de l&rsquo;enseignement sup\u00e9rieur (59,8 % vs 48,6 %)<\/li>\n\n\n\n<li>avec de meilleurs revenus (1087$ vs 860 $)<\/li>\n\n\n\n<li>avec un IMC plus \u00e9lev\u00e9 (27,5 vs 26,6)<\/li>\n\n\n\n<li>consommant plus de calories (3100 vs 2774)<\/li>\n\n\n\n<li>plus hypertendus (37 % vs 32,9 %)<\/li>\n\n\n\n<li>plus diab\u00e9tiques (14,2 % vs 8 %) <\/li>\n\n\n\n<li>avec davantage de maladies cardiovasculaires (7 % vs 5,8 %)<\/li>\n\n\n\n<li>moins consommateurs actuels d&rsquo;alcool (67,7 % vs 71,4 %)<\/li>\n\n\n\n<li>moins fumeurs (9 % vs 17,8 %)<\/li>\n\n\n\n<li>plus pratiquant d&rsquo;activit\u00e9 physique mod\u00e9r\u00e9e \u00e0 intense (29,3 % vs 17,7 %) <\/li>\n\n\n\n<li>moins d\u00e9prim\u00e9s (12,3 % vs 14 %, p = 0,05)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Par la suite, le \u00ab\u00a0mod\u00e8le 2\u00a0\u00bb sera celui o\u00f9 les auteurs vont ajuster statistiquement sur ces variables. Un ajustement, c&rsquo;est une correction statistique, \u00e7a ne rend pas les groupes totalement comparables par magie&#8230; <br><strong>Il est difficile d&rsquo;ajuster sur de nombreuses variables <\/strong>(m\u00eame si facile statistiquement&#8230;) : il y a des interactions entre elles, et surtout quand on voit des populations diff\u00e9rentes sur tous ces crit\u00e8res, on peut imaginer qu&rsquo;il y en ait d&rsquo;autres qui n&rsquo;ont pas \u00e9t\u00e9 pris en compte. Par exemple, le nombre d&rsquo;heures de sommeil, la profession, le fait d&rsquo;avoir des enfants, l&rsquo;anxi\u00e9t\u00e9 et la consommation de m\u00e9dicaments, etc.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.12.51.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"596\" data-attachment-id=\"4518\" data-permalink=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/2025\/09\/lca-edulcorants-et-troubles-cognitifs-et-si-on-lisait-larticle\/capture-decran-2025-09-05-a-00-12-51\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.12.51.png\" data-orig-size=\"1910,1112\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Capture d\u2019e\u0301cran 2025-09-05 a\u0300 00.12.51\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.12.51-1024x596.png\" src=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.12.51-1024x596.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4518\" srcset=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.12.51-1024x596.png 1024w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.12.51-300x175.png 300w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.12.51-768x447.png 768w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.12.51-1536x894.png 1536w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.12.51.png 1910w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quels sont les \u00e9dulcorants concern\u00e9s ?<\/h2>\n\n\n\n<p>7 colorants sont concern\u00e9s : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Aspartame (0,9 mg dans le premier 1\/3, 6,2 mg dans le deuxi\u00e8me, 31,2 g dans le troisi\u00e8me) \u2014&nbsp;notons que 33 cl de Coca Z\u00e9ro contient 85 mg d&rsquo;aspartame !<\/li>\n\n\n\n<li>Saccharine (1,3 &#8211; 3,9 &#8211; 8,5 mg) <\/li>\n\n\n\n<li>Acesulfame K (0,5 &#8211; 2,7 &#8211; 15,8 mg)<\/li>\n\n\n\n<li>Erythritol (0,1 &#8211; 0,1 &#8211; 0,2 mg)<\/li>\n\n\n\n<li>Sorbitol (14,1 &#8211; 48,2 &#8211; 129 mg)<\/li>\n\n\n\n<li>Xylitol (1,9 &#8211; 3 &#8211; 4,2 mg) <\/li>\n\n\n\n<li>Tagatose (0,9 &#8211; 1,4 &#8211; 1,7 mg)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En pratique, <strong>ces valeurs sont estim\u00e9es \u00e0 partir d&rsquo;un questionnaire \u00e0 114 questions<\/strong> (Food Frequency Questionnaire), avec une fr\u00e9quence de consommation (allant de \u00ab\u00a0jamais\u00a0\u00bb \u00e0 \u00ab\u00a0plus de 3 fois par jour\u00a0\u00bb) multipli\u00e9e par le nombre de portions consomm\u00e9es, d&rsquo;apr\u00e8s le participant. <\/p>\n\n\n\n<p>Cela donne des fourchettes totales assez d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9es : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1er tertile : 0,02 \u00e0 37,2 mg d&rsquo;\u00e9dulcorants par jour ;<\/li>\n\n\n\n<li>2\u00e8me tertile : 37,3 \u00e0 102,3 mg par jour ; <\/li>\n\n\n\n<li>3\u00e8me tertile : 102,4 \u00e0&#8230; 856,6 mg par jour !<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qu&rsquo;est-ce qui est test\u00e9 ?<\/h2>\n\n\n\n<p>Les auteurs ont repris les tests effectu\u00e9s lors du suivi, pour la m\u00e9moire \u00e9pisodique : la liste de mots du CERAD (<em>Consortium to Establish a Registry for Alzheimer\u2019s Diseas<\/em>e).<\/p>\n\n\n\n<p>6 tests ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s : <\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>rappel imm\u00e9diat : <\/strong>les patients devaient redonner le maximum de mots dans une liste de 10 mots, pr\u00e9sent\u00e9e 3 fois dans des ordres vari\u00e9s. <strong>Avant le suivi (baseline), le premier tiers (moins consommateur) se souvenait de&#8230; moins de mots <\/strong>(21 vs 21,4 ; p &lt; 0,001) ; <\/li>\n\n\n\n<li><strong>rappel diff\u00e9r\u00e9 : <\/strong>apr\u00e8s 5 minutes de distraction, rappel des 10 mots. <strong>L\u00e0 encore, les moins consommateurs d&rsquo;\u00e9dulcorants se souvenaient de moins de mots <\/strong>: 6,9 mots vs 7,1 pour les autres (p &lt; 0,001)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>reconnaissance des mots <\/strong>: ensuite, une liste de 20 mots \u00e9tait pr\u00e9sent\u00e9e \u2014&nbsp;les m\u00eames 10, et 10 distracteurs. Cette fois, il n&rsquo;y avait pas de diff\u00e9rence : 9,6 \/ 10 dans tous les groupes. <\/li>\n\n\n\n<li>les auteurs ont alors calcul\u00e9 un <strong>score de m\u00e9moire<\/strong>, sur 50 points (30 + 10 + 10) <\/li>\n\n\n\n<li><strong>fluence verbale s\u00e9mantique<\/strong> : les patients devaient dire le maximum d&rsquo;animaux en 60 secondes (ou l\u00e9gumes lors de la 2\u00e8me vague de tests en 2012-2014).<strong> Les moins consommateurs d&rsquo;\u00e9dulcorants avaient aussi une moindre fluence<\/strong> <strong>s\u00e9mantique<\/strong> (18,5 vs 18,9 mots).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>fluence verbale phon\u00e9tique <\/strong>: les patients devaient citer le maximum de mots commen\u00e7ant par la lettre F en 60 secondes (ou A pour la 2\u00e8me vague). <strong>Les moins consommateurs d&rsquo;\u00e9dulcorants avaient aussi une moindre fluence<\/strong> <strong>phon\u00e9tique<\/strong> (12,6 vs 12,7 mots et 13 mots pour le 2\u00e8me tertile).<\/li>\n\n\n\n<li>enfin, un Trail-Making Test version B a \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9 pour la vitesse d&rsquo;ex\u00e9cution : les participants devaient tracer une ligne alternant chiffres (de 1 \u00e0 13) et lettres (de A \u00e0 L).<strong> Les moins consommateurs \u00e9taient encore une fois un peu moins bons <\/strong>(126 secondes vs 125 pour les plus consommateurs et 118 secondes pour le groupe interm\u00e9diaire).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.28.48.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"513\" data-attachment-id=\"4520\" data-permalink=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/2025\/09\/lca-edulcorants-et-troubles-cognitifs-et-si-on-lisait-larticle\/capture-decran-2025-09-05-a-00-28-48\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.28.48.png\" data-orig-size=\"1902,952\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"Capture d\u2019e\u0301cran 2025-09-05 a\u0300 00.28.48\" data-image-description=\"\" data-image-caption=\"\" data-large-file=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.28.48-1024x513.png\" src=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.28.48-1024x513.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-4520\" srcset=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.28.48-1024x513.png 1024w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.28.48-300x150.png 300w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.28.48-768x384.png 768w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.28.48-1536x769.png 1536w, https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-00.28.48.png 1902w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/a><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quelle est l&rsquo;\u00e9volution ? <\/h2>\n\n\n\n<p>C&rsquo;est l\u00e0 qu&rsquo;on aurait aim\u00e9 avoir des informations&#8230; par exemple, <strong>8 ans plus tard, de combien de mots se souviennent les gens, en fonction de leur groupe. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Et bien, on ne sait pas. <\/p>\n\n\n\n<p>A la place, on a les coefficients b\u00eata sur des Z-Score, du type \u00ab\u00a0b\u00eata = -0,002 (- 0,003 ; &#8211; 0,0004), p &lt; 0,001\u00a0\u00bb. Ce qui signifie qu&rsquo;en 8 ans, l\u2019exposition \u00e0 l\u2019aspartame est associ\u00e9e \u00e0 un d\u00e9clin d\u2019environ 0,016 points de Z-score par rapport au groupe de r\u00e9f\u00e9rence sur la m\u00e9moire.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ce qui est statistiquement significatif n&rsquo;est pas toujours cliniquement significatif&#8230;<\/strong> <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-01.09.04.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"770\" data-attachment-id=\"4521\" data-permalink=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/2025\/09\/lca-edulcorants-et-troubles-cognitifs-et-si-on-lisait-larticle\/capture-decran-2025-09-05-a-01-09-04\/\" data-orig-file=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-05-a-01.09.04.png\" data-orig-size=\"1492,1122\" data-comments-opened=\"1\" 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d&rsquo;int\u00e9r\u00eat dans l&rsquo;\u00e9tude ELSA-Brasil en 2008-2010.<\/p>\n\n\n\n<p>Evidemment, ils n&rsquo;\u00e9taient plus autant sur la vague 3, en 2017-2019 au terme du suivi de 8 ans : ils \u00e9taient 9 726 (perdus de vue, d\u00e9c\u00e8s, donn\u00e9es manquantes).<\/p>\n\n\n\n<p>Dans les suppl\u00e9ments, les auteurs ont fait une analyse en cas complet aupr\u00e8s des 6 041 patients ayant r\u00e9pondu (en moyenne) 8 ans apr\u00e8s : <strong>le mod\u00e8le 2 (ajust\u00e9) ne trouvait aucune association entre consommation d&rsquo;\u00e9dulcorants et d\u00e9clin cognitif au seuil de 5 %.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><a href=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Capture-decran-2025-09-04-a-23.57.40.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"870\" height=\"1024\" data-attachment-id=\"4517\" 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3 groupes. <\/p>\n\n\n\n<p>Le groupe qui consomme le plus d&rsquo;\u00e9dulcorants comporte l\u00e9g\u00e8rement plus de femmes avec plus de dipl\u00f4mes et de revenus, plus en surpoids, plus hypertendus, plus diab\u00e9tiques, et des performances cognitives l\u00e9g\u00e8rement sup\u00e9rieures sur des tests de m\u00e9morisation de mots et de fluence verbale&#8230; <\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quand on regarde les 6041 patients qui ont \u00e9t\u00e9 suivis r\u00e9ellement, il n\u2019y a pas d&rsquo;association entre surconsommation d&rsquo;\u00e9dulcorant et cognition \u00e0 8 ans (en moyenne).<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Quand on regarde les 2669 patients qui avaient 60 ans et plus \u00e0 l\u2019entr\u00e9e, c&rsquo;est pareil : pas de diff\u00e9rence significative entre les groupes peu \/ moyennement \/ gros consommateur d&rsquo;\u00e9dulcorants \u00e0 8 ans&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Par contre, chez les moins de 60 ans, quand on calcule le Z-Score sur le nombre de mots m\u00e9moris\u00e9s sur 10 et sur le nombre de mots commen\u00e7ant par F en 1 minute, et qu&rsquo;on fait une r\u00e9gression lin\u00e9aire ajust\u00e9e sur les param\u00e8tres \u00e9voqu\u00e9s ci-dessus, on trouve que le coefficient directeur est statistiquement diff\u00e9rent de 0 au seuil de 5 %, ce qui laisse supposer qu&rsquo;il y a bien un effet.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alors oui, c&rsquo;est peut-\u00eatre un signal. Mais c&rsquo;est aussi peut-\u00eatre un art\u00e9fact&#8230;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Parce que si \u00e7a se trouve, \u00eatre une femme dipl\u00f4m\u00e9e avec un job mieux pay\u00e9, en surpoids, hypertendu, diab\u00e9tique, m\u00e2chant des chewing-gum au sorbitol et encha\u00eenant les Coca Zero, Pepsi Max et autres RedBull toute la journ\u00e9e, c&rsquo;est un mode de vie qui est associ\u00e9 chez les moins de 60 ans \u00e0 une augmentation de consommation de benzodiaz\u00e9pines, qui alt\u00e8rent les performances (au moins ponctuellement)&#8230; mais comme les auteurs n&rsquo;ont pas ajust\u00e9 sur les traitements, on ne le saura pas avec cette \u00e9tude \ud83d\ude09<\/p>\n<!-- templates\/buttons-placeholder.php -->\n<div class=\"da-reactions-outer TpostID4515\">\n\t    <div class=\"da-reactions-data da-reactions-container-async center\"\n         data-type=\"post\"\n         data-id=\"4515\"\n         id=\"da-reactions-slot-post-4515\">\n        <div class=\"da-reactions-exposed\">\n\t\t\t<img src=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/plugins\/da-reactions\/assets\/dist\/loading.svg\" alt=\"Loading spinner\" width=\"64\" height=\"64\" style=\"width:64px\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ce soir, on m&rsquo;a propos\u00e9 une interview sur le risque c\u00e9r\u00e9bral induit par les \u00e9dulcorants&#8230; J&rsquo;ai refus\u00e9, parce que j&rsquo;y connais rien. J&rsquo;ai trouv\u00e9 l&rsquo;article qui faisait l&rsquo;actualit\u00e9 : Association Between Consumption of Low- and No-Calorie Artificial Sweeteners and Cognitive &hellip; <a href=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/2025\/09\/lca-edulcorants-et-troubles-cognitifs-et-si-on-lisait-larticle\/\">Continuer la lecture <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n<!-- templates\/buttons-placeholder.php -->\n<div class=\"da-reactions-outer TpostID4515\">\n\t    <div class=\"da-reactions-data da-reactions-container-async center\"\n         data-type=\"post\"\n         data-id=\"4515\"\n         id=\"da-reactions-slot-post-4515\">\n        <div class=\"da-reactions-exposed\">\n\t\t\t<img src=\"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-content\/plugins\/da-reactions\/assets\/dist\/loading.svg\" alt=\"Loading spinner\" width=\"64\" height=\"64\" style=\"width:64px\" \/>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[13],"tags":[762,225,227,763],"class_list":["post-4515","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-formation-secondaire","tag-edulcorants","tag-lca","tag-lecture-critique-darticles","tag-troubles-cognitifs"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p33dWC-1aP","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4515","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4515"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4515\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4525,"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4515\/revisions\/4525"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mimiryudo.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}